Author: Heli Tossavainen

08 loka

Posted at 14:24h in Yleinen

Muovi elintarvikepakkauksissa - hyvis vai pahis? B5015 (5.kerros), Savonia-ammattikorkeakoulu, Microkatu 1 Tiistai 29.10.2019 klo 14 - 16:30 Ruokalaakso järjestää yhdessä Elintarviketieteiden Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston kanssa maksuttoman muoviseminaarin tiistaina 29.10. Tervetuloa kuulemaan puheenvuoroja muun muassa muovipakkausten nykytilasta, mikromuovien tutkimisesta sekä esimerkkejä yrityskentältä. Tilaisuuden ohjelma: 14:00  Kahvitarjoilu 14:15  Muovipakkaus - luotu suojaksi;...

25 syys

Posted at 10:51h in Yleinen

Webinaarivartti: Suolistomalli ja sen hyödyt yrityksille sekä yhteistyökumppaneille Ruokalaakso järjesti perjantaina 20.9. webinaarin, jossa kerrottiin Itä-Suomen yliopistolla ravitsemustieteellä rakennettavasta suolistomallista, sekä sen hyödyistä yrityksille ja yhteistyökumppaneille. Asiantuntijoina Anna Kårlund ja Carlos Gómez-Gallego Itä-Suomen yliopistolta. Katso tallenne!   Alkuperäinen esityspäivä: Perjantai 20.9. klo 13:00 - 13:15   Tallenne löytyy myös osaaminen-välilehden...

05 syys

Posted at 12:12h in Yleinen

Syksyllä 2019 Ruokalaakso on mukana, yhteistyössä tai järjestämässä seuraavia tilaisuuksia: 26.8. Täydennyskoulutuksen elintarviketeknologian moduuli alkaa 20.9. klo 13 Ruokalaakson webinaarivartti - Suolistomalli 24.9. klo 12 - 16 Laatua ympäristövastuullisuudesta ja Ruokalaakson asiantuntijatori 27.9. klo 16 - 20 Tutkijoiden yö - Ruokalaakso tapahtumapisteellä 14.10. Täydennyskoulutuksen pakkausteknologian...

05 syys

Posted at 10:50h in Yleinen

Syyskuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä syyskuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Laboratoriopalveluiden tarpeita kartoitettiin Täydennyskoulutus käyntiin elintarviketeknologian moduulilla Marjapilotti etenee kliinisiin ateriakokeisiin ...

02 syys

Posted at 16:05h in Yleinen

Webinaarivartti: Suolistomalli ja sen hyödyt yrityksille sekä yhteistyökumppaneille Perjantai 20.9. klo 13:00 - 13:15 Ruokalaakso järjestää perjantaina 20.9. klo 13:00 – 13:15 ensimmäisen webinaarivarttinsa. Webinaarissa kerrotaan Itä-Suomen yliopistolla ravitsemustieteellä rakennettavasta suolistomallista, sekä sen hyödyistä yrityksille ja yhteistyökumppaneille. Webinaari on avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille! Webinaari vie vain vähän aikaa...

02 syys

Posted at 13:04h in Yleinen

Syyskuun 2019 uutiskirjeessä esiteltiin marjapilotin etenemistä. Tutustu marjapilotin ateriakoe-osioon tarkemmin tämän laajennetun artikkelin avulla. Ruokalaakson marjapilotin kliininen ateriakoeosio (MAQUA-tutkimus) käynnistyi syyskuun alussa Itä-Suomen yliopiston Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikössä. Rekrytointi-ilmoitus herätti mukavasti mielenkiintoa, mikä näkyi vapaaehtoisiksi ilmoittautuneiden määrässä. Tutkittaviksi haettiin terveitä, tutkimuskriteerit täyttäviä 25-65-vuotiaita, joista mukaan...

06 elo

Posted at 14:55h in Yleinen

Monipuolinen kattaus ruokasektorin osaamista ja palveluja. Tervetuloa tutustumaan Pohjois-Savon ruokasektorin yhteistyöverkoston osaamiseen ja palveluihin tiistaina 24.9. klo 12 - 16 Savon koulutuskuntayhtymän tiloihin (Sammakkolammentie 2, 70101 Kuopio). Tarjolla on mielenkiintoisia puheenvuoroja, kahvittelua sekä esittelypisteitä, joissa voit tutustua alueen tarjontaan sekä keskustella yrityksesi haasteista ja ideoista asiantuntijoiden...

19 kesä

Posted at 10:39h in Yleinen

Etsitään tutkittavia mustaherukkatutkimukseen Ruokalaaksossa Itä-Suomen yliopiston kliinisen ravitsemustieteen yksikössä alkaa tutkimus, jossa selvitetään mustaherukan vaikutuksia aterianjälkeiseen verensokerivasteeseen. Tutkimukseen sisältyy neljä tutkimuskäyntiä syys-joulukuussa 2019 Kuopion kampuksella (Canthia-rakennus, Yliopistonranta 1C). Tutkimuskäynnit ovat arkiaamuisin ja kestävät noin 3,5 tuntia. Niiden aikana nautitaan tutkimusateria ja otetaan verinäytteitä. Etsimme tähän tutkimukseen 25-65...

14 kesä

Posted at 08:40h in Yleinen

Itä-Suomen yliopistolla kehitetään menetelmiä elintarvikkeiden mikromuovien tutkimiseksi. Kuvassa Patrik Lahtinen suodattaa maitonäytettä mikromuovien eristämiseksi. Mikromuovit ovat olleet otsikoissa viime aikoina todella laajasti, mutta tutkimustietoa niistä on vielä hyvin vähän, todettiin Itä-Suomen yliopiston mikromuovi-miniseminaarissa 25.3.2019. Yksi syy tutkimustiedon vähyyteen on analyysimenetelmien puute. Pohjois-Savon liiton myöntämän AIKO (alueelliset...

23 touko

Posted at 13:02h in Yleinen

Toukokuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä toukokuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Tarpeiden ja osaamisen kohtauttamista Ruokalaaksossa Ideasta tuotteeksi Sparrausta laatuasioissa Aistikoulutuksen kokemuksia ...