Yleinen

02 syys

Posted at 13:04h in Yleinen

Syyskuun 2019 uutiskirjeessä esiteltiin marjapilotin etenemistä. Tutustu marjapilotin ateriakoe-osioon tarkemmin tämän laajennetun artikkelin avulla. Ruokalaakson marjapilotin kliininen ateriakoeosio (MAQUA-tutkimus) käynnistyi syyskuun alussa Itä-Suomen yliopiston Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikössä. Rekrytointi-ilmoitus herätti mukavasti mielenkiintoa, mikä näkyi vapaaehtoisiksi ilmoittautuneiden määrässä. Tutkittaviksi haettiin terveitä, tutkimuskriteerit täyttäviä 25-65-vuotiaita, joista mukaan...

06 elo

Posted at 14:55h in Yleinen

Monipuolinen kattaus ruokasektorin osaamista ja palveluja. Tervetuloa tutustumaan Pohjois-Savon ruokasektorin yhteistyöverkoston osaamiseen ja palveluihin tiistaina 24.9. klo 12 - 16 Savon koulutuskuntayhtymän tiloihin (Sammakkolammentie 2, 70101 Kuopio). Tarjolla on mielenkiintoisia puheenvuoroja, kahvittelua sekä esittelypisteitä, joissa voit tutustua alueen tarjontaan sekä keskustella yrityksesi haasteista ja ideoista asiantuntijoiden...

19 kesä

Posted at 10:39h in Yleinen

Etsitään tutkittavia mustaherukkatutkimukseen Ruokalaaksossa Itä-Suomen yliopiston kliinisen ravitsemustieteen yksikössä alkaa tutkimus, jossa selvitetään mustaherukan vaikutuksia aterianjälkeiseen verensokerivasteeseen. Tutkimukseen sisältyy neljä tutkimuskäyntiä syys-joulukuussa 2019 Kuopion kampuksella (Canthia-rakennus, Yliopistonranta 1C). Tutkimuskäynnit ovat arkiaamuisin ja kestävät noin 3,5 tuntia. Niiden aikana nautitaan tutkimusateria ja otetaan verinäytteitä. Etsimme tähän tutkimukseen 25-65...

14 kesä

Posted at 08:40h in Yleinen

Itä-Suomen yliopistolla kehitetään menetelmiä elintarvikkeiden mikromuovien tutkimiseksi. Kuvassa Patrik Lahtinen suodattaa maitonäytettä mikromuovien eristämiseksi. Mikromuovit ovat olleet otsikoissa viime aikoina todella laajasti, mutta tutkimustietoa niistä on vielä hyvin vähän, todettiin Itä-Suomen yliopiston mikromuovi-miniseminaarissa 25.3.2019. Yksi syy tutkimustiedon vähyyteen on analyysimenetelmien puute. Pohjois-Savon liiton myöntämän AIKO (alueelliset...

23 touko

Posted at 13:02h in Yleinen

Toukokuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä toukokuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy lukemassa koko uutiskirje. Uutiskirjeen sisältö: Tarpeiden ja osaamisen kohtauttamista Ruokalaaksossa Ideasta tuotteeksi Sparrausta laatuasioissa Aistikoulutuksen kokemuksia ...

22 touko

Posted at 17:09h in Yleinen

Toukokuun uutiskirjeessä esiteltiin kevään 2019 aikana järjestettyä aistinvaraista asiantuntijakoulutusta. Tutustu koulutuksen vaiheisiin, sisältöön ja palautteeseen tarkemmin tämän laajennetun artikkelin avulla. ”Kouluttaja oli osaava, selkeä ja lämminhenkinen.” Ruokalaaksolaisille järjestettiin helmi-huhtikuussa 2019 maksuton aistinvarainen asiantuntijakoulutus yliopistotutkija Anja Lapveteläisen vetämänä. Koulutuksen tavoitteena oli tuottaa osallistujille yleiskuva tavanomaisimmista aistinvaraisen arvioinnin menetelmistä...

22 touko

Posted at 13:27h in Yleinen

Kuinka yrityksen tarpeet ja olemassa olevan osaamisen kohtauttaminen laajentui verkostojen kautta usean osaamisalueen kehittämistyöksi ja kokonaan uudeksi hankesuunnitelmaksi - Esimerkkinä korkeapaineprosessointi. Yksi Ruokalaakson tavoitteista on saada yritysten kehittämistarpeet kohtaamaan tarvetta vastaavan osaamisen kanssa. Tämän niin sanotun yhden luukun toimintaperiaatteen mukaisesti etsimme yrityksen kehittämis- tai tutkimustarpeeseen sopivaa...

02 touko

Posted at 17:26h in Yleinen

Mitä? Haemme osallistujia maistamaan ja arvioimaan pakastettuja kasvipohjaisia marjatuotteita. Tutkimus kestää noin 30 minuuttia. Tutkimuksen tarkoituksena on saada kuluttajien näkemyksiä ja kokemuksia tutkittavista tuotteista sekä selvittää tuotteiden miellyttävyyttä ja hyväksyttävyyttä. Tutkimus on osa Ruokalaakson kehittämistoimenpiteitä. Miksi? Olemme kiinnostuneita kuulemaan mielipiteitäsi ja arvioitasi testituotteista. Tämä on ainutlaatuinen...

02 touko

Posted at 17:26h in Yleinen

What? We are looking for volunteers to taste and evaluate frozen plant-based berry products. This test will last about 30 minutes. This consumer survey is part of Food Valley project and aims to gather consumer opinions and perspectives about the test products and to assess...

18 maalis

Posted at 08:00h in Yleinen

Ilmoittautuminen elintarviketeknologian täydennyskoulutukseen on avattu! Elintarviketeknologian täydennyskoulutuksen ilmoittautumismahdollisuutta on aikaistettu ja koulutukseen voi ilmoittautua maanantaista 18.3., aina perjantaihin 31.5.2019 saakka. Ilmoittautuminen tapahtuu sähköisesti osoitteessa: https://www.lyyti.fi/reg/Elintarviketeknologian_taydennyskoulutus_20192020_3371/fi Yksittäiseen moduuliin otetaan enintään 40 osallistujaa ja paikat täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä. Täydennyskoulutuskokonaisuus järjestetään elokuun 2019 ja toukokuun 2020 välillä. Valittavissa on viisi kokonaisuutta, jotka...