Ruokalaakso-verkostossa toimii ihmisiä tieteen, opetuksen, kehityksen ja teollisuuden aloilta. Haluatko yrityksesi osaksi yhteistyöverkostoa? Ota yhteyttä!
Ruokalaakso on myös osa Pohjois-Savon alkutuotannon ja elintarvikealan yhteistyöverkostoa, joka tukee laaja-alaisesti ruokasektorin toimintaa ja kehittämistä.
Yhteistyöverkoston ydintoimijat ovat Itä-Suomen yliopisto (ravitsemustieteet), Savonia-ammattikorkeakoulu (ruokaliiketoiminnan vahvuusala), kehitysyhtiö SavoGrow’n elintarviketoimiala, Luonnonvarakeskus (Maaninka), Savon koulutuskuntayhtymä (Sakky), Ylä-Savon koulutuskuntayhtymä (Ysao) sekä ProAgria.
Verkostomme tarjoaa tutkimus-, kehitys-, opetus- ja asiantuntijapalveluita alkutuotannosta (marjojen ja kasvien tuotanto, maidon ja lihan tuotanto, kalan viljely) lähi- ja luomuruoan käytön tukemiseen, kiertotalouden, vastuullisuuden, ruokaturvallisuuden ja ihmisten ravitsemuksen huomioimiseen ruokaketjussa sekä elintarvikkeiden kehitykseen ja jalostukseen.
Edellä mainittuihin liittyen verkostostamme löytyy testaus- ja pilotointialustoja, kuten huuhtouma- ja pintavalumasimulaattori, lysimetrikenttä, biokaasututkimusalusta, urban farming -viljelyalustat, marjanviljelyn koetila, CowLab-tutkimusnavetta, Savon eläinsairaala, opetuskeittiöt, tuotekehitys- ja kuluttajatestitilat sekä kliininen ja elintarviketutkimuslaboratorio.
Alkutuotanto: Mikko Järvinen, mikko.jarvinen@luke.fi
Elintarvikkeet: Henna Lehikoinen, henna.lehikoinen@savonia.fi
Webinaarivartti: Future Food -tutkimusyksikkö ja kuluttajalähtöisyys tuotestauksessa – kuluttajatutkimus Perjantai 7.2. klo 13:00 - 13:15 Ruokalaakso järjestää perjantaina 7.2. klo 13:00 – 13:15 webinaarivartin aiheena Savonian Future Food -tukimusyksikkö & kuluttajalähtöisyys tuotetestauksessa...
Keväällä 2020 Ruokalaakso on mukana, yhteistyössä tai järjestämässä seuraavia tilaisuuksia: 29.1. klo 13 - 15 Ruokalaakson marjaseminaari (kutsuvierastapahtuma) 3.2. Täydennyskoulutuksen elintarvikehygienia ja -turvallisuus moduuli alkaa 7.2. klo 13 alkaen Ruokalaakson...
Webinaarivartti: Tuotekehitystilojen käyttömahdollisuudet Ruokalaakso järjesti perjantaina 13.12. webinaarin, jossa kerrottiin Kehitysyhtiö SavoGrow'n tuotekehitystilojen käyttömahdollisuuksista. Esittelijöinä tuotekehittäjä Johanna Kekäläinen ja elintarvikeasiantuntija Petri Hanhineva SavoGrow'lta. Katso tallenne! Alkuperäinen esityspäivä: Perjantai 13.12.2019 klo 13:00 -...
Ruokalaakson väki kiittää kuluneesta vuodesta ja osallistumisesta toimintaan. Toivotamme kaikille hyvää ja rauhallista joulun aikaa sekä menestystä tulevalle vuodelle! ...
Marraskuun uutiskirje on ilmestynyt ja lähetetty tilaajille. Ruokalaakson uutiskirje ilmestyy noin kahden kuukauden välein ja kertoo Ruokalaakson kuulumisista, ajankohtaisista asioista sekä tulevista tapahtumista. Tsekkaa, mistä marraskuun uutiskirjeessä on kerrottu tai käy...
Webinaarivartti: Tuotekehitystilojen käyttömahdollisuudet Perjantai 13.12. klo 13:00 - 13:15 Ruokalaakso järjestää perjantaina 13.12. klo 13:00 – 13:15 webinaarivartin aiheena SavoGrow'n tuotekehitystilojen käyttömahdollisuudet. Webinaari on avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille! Se vie vain vähän...
Muovi elintarvikepakkauksissa - hyvis vai pahis? Ruokalaakso järjesti Elintarviketieteiden Seuran Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston kanssa muoviseminaarin tiistaina 29.10.2019. Tilaisuuden tallenne sisältää Muoviteollisuus ry:n, SIBLabs'n Amcor Flexibles EMEA - Valkeakosken sekä Thomeko...
Muovi elintarvikepakkauksissa - hyvis vai pahis? B5015 (5.kerros), Savonia-ammattikorkeakoulu, Microkatu 1 Tiistai 29.10.2019 klo 14 - 16:30 Ruokalaakso järjestää yhdessä Elintarviketieteiden Itä- ja Pohjois-Suomen jaoston kanssa maksuttoman muoviseminaarin tiistaina 29.10. Tervetuloa kuulemaan puheenvuoroja...
Webinaarivartti: Suolistomalli ja sen hyödyt yrityksille sekä yhteistyökumppaneille Ruokalaakso järjesti perjantaina 20.9. webinaarin, jossa kerrottiin Itä-Suomen yliopistolla ravitsemustieteellä rakennettavasta suolistomallista, sekä sen hyödyistä yrityksille ja yhteistyökumppaneille. Asiantuntijoina Anna Kårlund ja Carlos...
Syksyllä 2019 Ruokalaakso on mukana, yhteistyössä tai järjestämässä seuraavia tilaisuuksia: 26.8. Täydennyskoulutuksen elintarviketeknologian moduuli alkaa 20.9. klo 13 Ruokalaakson webinaarivartti - Suolistomalli 24.9. klo 12 - 16 Laatua ympäristövastuullisuudesta ja...
